Resep Nasi Liwet Kastrol Spesial ala Warunk Lekoh

Sarapan dengan nasi liwet yang hangat, tentunya menjadi momen yang selalu ditunggu. Apalagi liwetnya dimasak secara spesial. Hmm, bocoran resep nasi liwet kastrol spesial dari Chef Nanang Sutisna - Warunk Lekoh Bandung ini kayaknya layak untuk dicoba. 
Bahan :
  • 400 gr beras premium
  • 800 ml air panas
  • 3 gr garam
  • 1,5 sdt penyedap rasa ayam
  • 2 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 batang serai
  • 1 lembar daun salam
  • 2 iris cabe merah
  • 1 sdt margarin
  • 100 gr irisan daging sapi
  • 2 butir telor (didadar tipis)
  • 2 sdm kecap manis
Cara membuat :
  1. Cuci beras dan tiriskan.
  2. Panaskan minyak dan margarin dalam kastrol, lalu tumis bawang merah, daun salam, serai dan cabai merah sampai layu dan harum.
  3. Masukkan air panas dan bumbu, aduk sampai rata.
  4. Masukkan beras, aduk sampai rata.
  5. Biarkan sampai mendidih, aduk lagi agar bumbu lebih merata.
  6. Setelah air menyusust, tutup kastrol dan kecilkan api.
  7. Tumis bawang putih, bawang merah, irisan daging sapi, sampai harum, tambahkan sedikit air, kecap manis, angkat dari api.
  8. Masukkan tumisan daging dan irisan telur ke kastrol, tutup sampai liwet matang, sajikan.


Chef Nanang Sutisna
Warunk Lekoh, Bandung

Pikiran Rakyat, 6 November 2016

Belum ada Komentar untuk "Resep Nasi Liwet Kastrol Spesial ala Warunk Lekoh"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 2

3

Iklan Bawah Artikel 4