Resep Emping Almond Cookies ala Chef Joshe Rigano


Rasa emping yang merupakan perpaduan rasa pahit dan gurih, menarik  Joshe Rigano, Chef dari Intercontinental Hotel Bandung ini untuk memadukannya dengan almond. Rasanya pun sangat unik. Coba yuuuk...
Bahan :

  • 150 butter
  • 100 gram icing sugar
  • 1 butir kuning telur
  • 150 gram tepung protein sedang
  • 25 gram susu bubuk
  • 1 sdt baking powder
  • 75 gram melinjo crackers
  • 50 gram instant almond

Cara membuat :

  1. Kocok butter dan icing sugar sampai lembut.
  2. Masukkan kuning telur sehingga tercampur rata.
  3. Masukkan tepung, baking powder, melinjo cracker, almond dan susu bubuk, aduk hingga tercampur rata.
  4. Diamkan adonan sekama 15 menit.
  5. Cetak adonan sesuai selera, taruh pada loyang.
  6. Panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat celcius selama 15 menit.


Tips : Bentuklah adonan dengan cukup tipis sehingga ketika dipanggang akan kering dan memiliki tekstur yang renyah.

Chef Joshe Rigano
Intercontinental Hotel Bandung

Pikiran Rakyat, 18 Juni 2017

Belum ada Komentar untuk "Resep Emping Almond Cookies ala Chef Joshe Rigano"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 2

3

Iklan Bawah Artikel 4