Resep Sushi Indonesia - Purnawarman Rice Roll


Purnawarman roll rice adalah sushi yang dibuat dengan menggulung nasi goreng bersama lettuce dan digoreng menggunakan tepung tempura. Masakan kreasi Chef Bambang Wiro dari Hotel Hilton Resto ini menjadi salah satu jenis masakan yang menarik perhatian pengunjung pada Festifal Nusantara yang diselenggarakan pada tgl 17-17 Agustus 2017 di Bandung. Ingin mencoba membuatnya? Silakan simak resepnya berikut ini :
Bahan :

  • 5 gram Lettuce
  • 5 gram Timun jepang
  • 2 lembar nori
  • 70 gram nasi putih
  • 10 gram tepung tempura + air
  • 5 gram bawang merah slice
  • 5 gram bawang putih
  • 1 butir telur
  • 5 gram daun bawang slice
  • 1 sdm kecap manis
  • 5 gram ayam suwir
  • Garam dan lada secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat :

  1. Letakkan 1 lembar nori di atas bumbu penggulung, kemudian siapkan minyak panas.
  2. Masukkan bawang merah dan bawang putih bersamaan, tumis sampai wangi. Masukkan telur, aduk sampai matang.
  3. Masukkan ayam suwir kemudaia nasi putih, aduk sampai wangi. Masukkan kecap dan daun bawang, tambahkan bumbu secukupnya. Setelah matang, susun nasi goreng di atas lembaran nori (memenuhi 3/4 nori) kemudian sisihkan.
  4. Lembar nori kedua, isi dengan lettuce yang telah disiapkan beserta timun jepang. Lalu gulung kedua sayuran tersebut bersama lembaran nori.
  5. Letakkan gulungan nori yang kedua di atas lembaran nori yang pertama, Kemudian gulung bersamaan.
  6. Pada gulungan tersebut taburkan tepung tempura sampai merata. Masukkan ke dalam minyak panas, lalu goreng sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  7. Potong sesuai selera menjadi 6 hingga 8 bagian. Sajikan.



Chef Bambang Wiro
Hotel Hilton Bandung

Pikiran Rakyat, 20 Agustus 2017

Belum ada Komentar untuk "Resep Sushi Indonesia - Purnawarman Rice Roll"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 2

3

Iklan Bawah Artikel 4