Resep Gurame Bakar Dabu-dabu ala Hotel De Paviljoen Bandung

Anda bisa mencoba membuat menu ini di dapur sendiri. Chef Hotel De Paviljoen Bandung Denny Lesmana memberikan tips dan resepnya seperti berikut:

Bahan utama :
- Gurame 300 gram yang sudah dimarinasi bumbu kuning sekitar dua jam didiamkan.

Bahan untuk sambal dabu-dabu:
- tomat merah
- cabai rawit
- bawang merah
- kemangi
- jeruk limau
Saus ini untuk taburan di atas ikan gurame.

Cara masak:
  1. Gurame yang telah dimarinasi dibakar di atas pembakaran. Setelah setengah matang diolesi kecap manis dan mentega, diolah sampai matang. 
  2. Iris dan rajang semua bahan sambal, lalu aduk rata. 
  3. Siapkan tumisan kangkung untuk pendamping. 
  4. Nasi putih. 
  5. ajikan juga emping sebagai pelengkap dan sambal dabu-dabu.

Pikiran Rakyat, 180429 

Belum ada Komentar untuk "Resep Gurame Bakar Dabu-dabu ala Hotel De Paviljoen Bandung "

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 2

3

Iklan Bawah Artikel 4